かや いり と牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の栄養素を比較
かや いりと牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かや いり | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 3 | -1.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22.3 | -22.3 | g | | たんぱく質 | 8.7 | 25.5 | -16.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 56.2 | 25.5 | 30.7 | g | | コレステロール | 0 | 93 | -93 | mg | | 脂質 | 64.9 | 26.2 | 38.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 35.9 | -35.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 34.2 | -34.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 42 | -28.9 | g | | 食物繊維総量 | 18.2 | 0 | 18.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.6 | 39.3 | -16.7 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 2.6 | 6 | -3.4 | g | | ナトリウム | 6 | 430 | -424 | mg | | カリウム | 470 | 1800 | -1330 | mg | | カルシウム | 58 | 890 | -832 | mg | | マグネシウム | 200 | 92 | 108 | mg | | リン | 300 | 730 | -430 | mg | | 鉄 | 3.3 | 0.4 | 2.9 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 2.5 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.04 | 0.88 | mg | | マンガン | 2.62 | 0.02 | 2.6 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 170 | -170 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 75 | 70 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 180 | -174 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 8.5 | 0.6 | 7.9 | mg | | β-トコフェロール | 68 | 0 | 68 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | ビタミンK | 3 | 8 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.25 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 1.1 | -1.06 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.8 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 6.7 | -3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.13 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 55 | 2 | 53 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 3.59 | -2.97 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 5 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合35% | (100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |