かや いり とあひる卵 ピータンの栄養素を比較
かや いりとあひる卵 ピータンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かや いり | あひる卵 ピータン | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 66.7 | -65.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 8.7 | 13.7 | -5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 56.2 | 13.5 | 42.7 | g | | コレステロール | 0 | 680 | -680 | mg | | 脂質 | 64.9 | 16.5 | 48.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 3 | 10.1 | g | | 食物繊維総量 | 18.2 | 0 | 18.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.6 | 0 | 22.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.6 | 3.1 | -0.5 | g | | ナトリウム | 6 | 780 | -774 | mg | | カリウム | 470 | 65 | 405 | mg | | カルシウム | 58 | 90 | -32 | mg | | マグネシウム | 200 | 6 | 194 | mg | | リン | 300 | 230 | 70 | mg | | 鉄 | 3.3 | 3 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 1.3 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.11 | 0.81 | mg | | マンガン | 2.62 | 0.03 | 2.59 | mg | | ヨウ素 | | 34 | -34 | μg | | セレン | | 29 | -29 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 220 | -220 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 75 | 22 | 53 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 220 | -214 | μg | | ビタミンD | 0 | 6.2 | -6.2 | μg | | α-トコフェロール | 8.5 | 1.9 | 6.6 | mg | | β-トコフェロール | 68 | 0.1 | 67.9 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 0.5 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | Tr | 0.8 | mg | | ビタミンK | 3 | 26 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | Tr | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.27 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.1 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 2.4 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.01 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.1 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 55 | 63 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.94 | -0.32 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2 | -2 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合35% | 廃棄部位： 泥状物及び卵殻（卵殻： 15 %） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |