かや いり と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
かや いりと米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かや いり | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 10.3 | -9.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.9 | -10.9 | g | | たんぱく質 | 8.7 | 13.4 | -4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 56.2 | 17.5 | 38.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 64.9 | 19.6 | 45.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 27.5 | -27.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 25.3 | -25.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 32.9 | -19.8 | g | | 食物繊維総量 | 18.2 | 20.5 | -2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.6 | 48.8 | -26.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.6 | 7.9 | -5.3 | g | | ナトリウム | 6 | 7 | -1 | mg | | カリウム | 470 | 1500 | -1030 | mg | | カルシウム | 58 | 35 | 23 | mg | | マグネシウム | 200 | 850 | -650 | mg | | リン | 300 | 2000 | -1700 | mg | | 鉄 | 3.3 | 7.6 | -4.3 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 5.9 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.48 | 0.44 | mg | | マンガン | 2.62 | 15 | -12.38 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 65 | -65 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 75 | 0 | 75 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 8.5 | 10 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 68 | 0.5 | 67.5 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 1.2 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 3.12 | -3.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.21 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 35 | -33.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 38 | -35 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 3.27 | -3.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 55 | 180 | -125 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 4.43 | -3.81 | mg | | ビオチン | | 38 | -38 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合35% | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |