かや いり と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライの栄養素を比較
かや いりと畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かや いり | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 45.8 | -44.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.2 | -11.2 | g | | たんぱく質 | 8.7 | 12.8 | -4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 56.2 | 33.8 | 22.4 | g | | コレステロール | 0 | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 64.9 | 34.9 | 30 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 6.5 | 6.6 | g | | 食物繊維総量 | 18.2 | | 18.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.6 | 4.2 | 18.4 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 2.6 | 2.3 | 0.3 | g | | ナトリウム | 6 | 730 | -724 | mg | | カリウム | 470 | 180 | 290 | mg | | カルシウム | 58 | 9 | 49 | mg | | マグネシウム | 200 | 13 | 187 | mg | | リン | 300 | 210 | 90 | mg | | 鉄 | 3.3 | 0.6 | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 1.4 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.05 | 0.87 | mg | | マンガン | 2.62 | 0.05 | 2.57 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 17 | -17 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 75 | Tr | 75 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 2 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 8.5 | 1.1 | 7.4 | mg | | β-トコフェロール | 68 | 0 | 68 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 1.8 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | Tr | 0.8 | mg | | ビタミンK | 3 | 10 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.35 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.13 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 3.3 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 5.6 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.12 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 55 | 3 | 52 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.49 | 0.13 | mg | | ビオチン | | 4.5 | -4.5 | μg | | ビタミンC | 2 | 30 | -28 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合35% | ビタミンC： 添加品を含む
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |