かや いり と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼きの栄養素を比較
かや いりと鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かや いり | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 55.1 | -53.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 29.2 | -29.2 | g | | たんぱく質 | 8.7 | 34.7 | -26 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 56.2 | 8.4 | 47.8 | g | | コレステロール | 0 | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 64.9 | 9.1 | 55.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 5.8 | 7.3 | g | | 食物繊維総量 | 18.2 | 0 | 18.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.6 | 0.1 | 22.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.6 | 1.6 | 1 | g | | ナトリウム | 6 | 65 | -59 | mg | | カリウム | 470 | 510 | -40 | mg | | カルシウム | 58 | 6 | 52 | mg | | マグネシウム | 200 | 40 | 160 | mg | | リン | 300 | 300 | 0 | mg | | 鉄 | 3.3 | 0.4 | 2.9 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 1 | 2.7 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.05 | 0.87 | mg | | マンガン | 2.62 | 0.01 | 2.61 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 28 | -28 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 27 | -27 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 75 | 0 | 75 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 27 | -21 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 8.5 | 0.5 | 8 | mg | | β-トコフェロール | 68 | 0 | 68 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | ビタミンK | 3 | 44 | -41 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.17 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 17 | -15.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 24 | -21 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.6 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 55 | 17 | 38 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 2.51 | -1.89 | mg | | ビオチン | | 5.4 | -5.4 | μg | | ビタミンC | 2 | 3 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合35% | 別名：ブロイラー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |