かや いり と海老/蟹類 （えび類） バナメイえび 養殖 天ぷらの栄養素を比較
かや いりと海老/蟹類 （えび類） バナメイえび 養殖 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かや いり | 海老/蟹類 （えび類） バナメイえび 養殖 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 62 | -60.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.1 | -17.1 | g | | たんぱく質 | 8.7 | 20 | -11.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 56.2 | 9.6 | 46.6 | g | | コレステロール | 0 | 160 | -160 | mg | | 脂質 | 64.9 | 10.3 | 54.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.1 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.5 | -6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 9.2 | 3.9 | g | | 食物繊維総量 | 18.2 | 0.9 | 17.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.6 | 6.5 | 16.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.6 | 1.2 | 1.4 | g | | ナトリウム | 6 | 140 | -134 | mg | | カリウム | 470 | 250 | 220 | mg | | カルシウム | 58 | 96 | -38 | mg | | マグネシウム | 200 | 36 | 164 | mg | | リン | 300 | 200 | 100 | mg | | 鉄 | 3.3 | 0.5 | 2.8 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 1.3 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.29 | 0.63 | mg | | マンガン | 2.62 | 0.11 | 2.51 | mg | | ヨウ素 | | 9 | -9 | μg | | セレン | | 28 | -28 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 16 | -16 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 75 | 16 | 59 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 1 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 8.5 | 3.6 | 4.9 | mg | | β-トコフェロール | 68 | 0 | 68 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 4.7 | -3.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 3 | 13 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 3.3 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 6.8 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.1 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.1 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 55 | 34 | 21 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.23 | 0.39 | mg | | ビオチン | | 1.8 | -1.8 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合35% | 頭部、殻、内臓等除いたもの
廃棄部位： 殻及び尾部
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |