かや いり と貝類 しじみ 水煮の栄養素を比較
かや いりと貝類 しじみ 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かや いり | 貝類 しじみ 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 76 | -74.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.3 | -12.3 | g | | たんぱく質 | 8.7 | 15.4 | -6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 56.2 | 1.2 | 55 | g | | コレステロール | 0 | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 64.9 | 2.7 | 62.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.5 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5 | -5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 8.7 | 4.4 | g | | 食物繊維総量 | 18.2 | 0 | 18.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.6 | 5.5 | 17.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.6 | 1.8 | 0.8 | g | | ナトリウム | 6 | 100 | -94 | mg | | カリウム | 470 | 66 | 404 | mg | | カルシウム | 58 | 250 | -192 | mg | | マグネシウム | 200 | 11 | 189 | mg | | リン | 300 | 200 | 100 | mg | | 鉄 | 3.3 | 15 | -11.7 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 4 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.61 | 0.31 | mg | | マンガン | 2.62 | 7.3 | -4.68 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 57 | -57 | μg | | α-カロテン | | 29 | -29 | μg | | β-カロテン | | 220 | -220 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 75 | 230 | -155 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 76 | -70 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 8.5 | 3.9 | 4.6 | mg | | β-トコフェロール | 68 | 0 | 68 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | ビタミンK | 3 | 5 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.57 | -0.53 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.5 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 5 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.04 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 82 | -82 | μg | | 葉酸 | 55 | 37 | 18 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.35 | 0.27 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合35% | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |