かや いり と魚類 きす 天ぷらの栄養素を比較
かや いりと魚類 きす 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かや いり | 魚類 きす 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 57.5 | -56.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16 | -16 | g | | たんぱく質 | 8.7 | 18.4 | -9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 56.2 | 14 | 42.2 | g | | コレステロール | 0 | 81 | -81 | mg | | 脂質 | 64.9 | 15.2 | 49.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 8.4 | -8.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 7.7 | -7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 10.7 | 2.4 | g | | 食物繊維総量 | 18.2 | 0.7 | 17.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.6 | 7.8 | 14.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.6 | 1.2 | 1.4 | g | | ナトリウム | 6 | 110 | -104 | mg | | カリウム | 470 | 330 | 140 | mg | | カルシウム | 58 | 90 | -32 | mg | | マグネシウム | 200 | 31 | 169 | mg | | リン | 300 | 210 | 90 | mg | | 鉄 | 3.3 | 0.2 | 3.1 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 0.5 | 3.2 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.03 | 0.89 | mg | | マンガン | 2.62 | 0.08 | 2.54 | mg | | ヨウ素 | | 22 | -22 | μg | | セレン | | 33 | -33 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 14 | -14 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 75 | 14 | 61 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 3 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 8.5 | 3.2 | 5.3 | mg | | β-トコフェロール | 68 | 0 | 68 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 6.4 | -5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 3 | 18 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 2.4 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 5.9 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.15 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2 | -2 | μg | | 葉酸 | 55 | 9 | 46 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.3 | 0.32 | mg | | ビオチン | | 2.2 | -2.2 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合35% | 頭部、内臓、骨、ひれ等を除いたもの
廃棄部位： 尾
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |