かや いり と魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビの栄養素を比較
かや いりと魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かや いり | 魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 54.3 | -53.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21.3 | -21.3 | g | | たんぱく質 | 8.7 | 24.2 | -15.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 56.2 | 6 | 50.2 | g | | コレステロール | 0 | 89 | -89 | mg | | 脂質 | 64.9 | 6.8 | 58.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 4.4 | 8.7 | g | | 食物繊維総量 | 18.2 | 0 | 18.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.6 | 0.1 | 22.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.6 | 14 | -11.4 | g | | ナトリウム | 6 | 5200 | -5194 | mg | | カリウム | 470 | 140 | 330 | mg | | カルシウム | 58 | 150 | -92 | mg | | マグネシウム | 200 | 39 | 161 | mg | | リン | 300 | 180 | 120 | mg | | 鉄 | 3.3 | 2.6 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 3.7 | 0 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.24 | 0.68 | mg | | マンガン | 2.62 | 0.09 | 2.53 | mg | | ヨウ素 | | 62 | -62 | μg | | セレン | | 52 | -52 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 75 | 0 | 75 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 4 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 8.5 | 1.9 | 6.6 | mg | | β-トコフェロール | 68 | 0.1 | 67.9 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | ビタミンK | 3 | | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.31 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 4.1 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 11 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.21 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 14 | -14 | μg | | 葉酸 | 55 | 23 | 32 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.48 | 0.14 | mg | | ビオチン | | 22 | -22 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 13.1 | -13.1 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合35% | かたくちいわし製品
液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |