かや いり と貝類 さざえ 生の栄養素を比較
かや いりと貝類 さざえ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かや いり | 貝類 さざえ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 78 | -76.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14.2 | -14.2 | g | | たんぱく質 | 8.7 | 19.4 | -10.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 56.2 | 0.1 | 56.1 | g | | コレステロール | 0 | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 64.9 | 0.4 | 64.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.7 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 6.3 | 6.8 | g | | 食物繊維総量 | 18.2 | 0 | 18.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.6 | 0.8 | 21.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.6 | 1.4 | 1.2 | g | | ナトリウム | 6 | 240 | -234 | mg | | カリウム | 470 | 250 | 220 | mg | | カルシウム | 58 | 22 | 36 | mg | | マグネシウム | 200 | 54 | 146 | mg | | リン | 300 | 140 | 160 | mg | | 鉄 | 3.3 | 0.8 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 2.2 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.39 | 0.53 | mg | | マンガン | 2.62 | 0.02 | 2.6 | mg | | ヨウ素 | | 97 | -97 | μg | | セレン | | 19 | -19 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | 44 | -44 | μg | | β-カロテン | | 340 | -340 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 11 | -11 | μg | | β-カロテン当量 | 75 | 360 | -285 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 31 | -25 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 8.5 | 2.3 | 6.2 | mg | | β-トコフェロール | 68 | 0 | 68 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | ビタミンK | 3 | 3 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.7 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 4.1 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.05 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 55 | 16 | 39 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.24 | 0.38 | mg | | ビオチン | | 1.9 | -1.9 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合35% | 廃棄部位： 貝殻及び内臓 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |