かや いり と魚類 やつめうなぎ 干しやつめの栄養素を比較
かや いりと魚類 やつめうなぎ 干しやつめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かや いり | 魚類 やつめうなぎ 干しやつめ | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 14.3 | -13.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 8.7 | 50.3 | -41.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 56.2 | 24.3 | 31.9 | g | | コレステロール | 0 | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 64.9 | 31.2 | 33.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 7.4 | 5.7 | g | | 食物繊維総量 | 18.2 | 0 | 18.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.6 | 0.5 | 22.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.6 | 3.7 | -1.1 | g | | ナトリウム | 6 | 130 | -124 | mg | | カリウム | 470 | 650 | -180 | mg | | カルシウム | 58 | 16 | 42 | mg | | マグネシウム | 200 | 49 | 151 | mg | | リン | 300 | 240 | 60 | mg | | 鉄 | 3.3 | 32 | -28.7 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 5.9 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.92 | 1.8 | -0.88 | mg | | マンガン | 2.62 | 0.1 | 2.52 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 1900 | -1900 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 75 | 0 | 75 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 1900 | -1894 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 8.5 | 2.4 | 6.1 | mg | | β-トコフェロール | 68 | 0 | 68 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.33 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 1.69 | -1.65 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 7 | -5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 15 | -12 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.14 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 55 | -55 | μg | | 葉酸 | 55 | 100 | -45 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 5.76 | -5.14 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合35% | 試料： かわやつめ
内臓を含んだもの
廃棄部位： 頭部、皮等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |