かや いり と魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 焼きの栄養素を比較
かや いりと魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かや いり | 魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 63.8 | -62.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.2 | -19.2 | g | | たんぱく質 | 8.7 | 22.7 | -14 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 56.2 | 9.4 | 46.8 | g | | コレステロール | 0 | 91 | -91 | mg | | 脂質 | 64.9 | 12 | 52.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 6.1 | 7 | g | | 食物繊維総量 | 18.2 | 0 | 18.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.6 | 0.1 | 22.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.6 | 1.4 | 1.2 | g | | ナトリウム | 6 | 55 | -49 | mg | | カリウム | 470 | 500 | -30 | mg | | カルシウム | 58 | 24 | 34 | mg | | マグネシウム | 200 | 32 | 168 | mg | | リン | 300 | 260 | 40 | mg | | 鉄 | 3.3 | 0.2 | 3.1 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 0.5 | 3.2 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.02 | 0.9 | mg | | マンガン | 2.62 | 0.01 | 2.61 | mg | | ヨウ素 | | 8 | -8 | μg | | セレン | | 46 | -46 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 75 | 0 | 75 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 17 | -11 | μg | | ビタミンD | 0 | 5.6 | -5.6 | μg | | α-トコフェロール | 8.5 | 4.6 | 3.9 | mg | | β-トコフェロール | 68 | 0 | 68 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | ビタミンK | 3 | | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 6.3 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 11 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.32 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.6 | -2.6 | μg | | 葉酸 | 55 | 3 | 52 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 1.25 | -0.63 | mg | | ビオチン | | 9.4 | -9.4 | μg | | ビタミンC | 2 | 3 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合35% | 内臓等を除き焼いたもの
廃棄部位： 頭部､骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |