かや いり とあわ 精白粒の栄養素を比較
かや いりとあわ 精白粒の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かや いり | あわ 精白粒 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 13.3 | -12.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.2 | -10.2 | g | | たんぱく質 | 8.7 | 11.2 | -2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 56.2 | 4.1 | 52.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 64.9 | 4.4 | 60.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 69.6 | -69.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 63.3 | -63.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.1 | 67.6 | -54.5 | g | | 食物繊維総量 | 18.2 | 3.3 | 14.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 22.6 | 69.7 | -47.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.6 | 1.4 | 1.2 | g | | ナトリウム | 6 | 1 | 5 | mg | | カリウム | 470 | 300 | 170 | mg | | カルシウム | 58 | 14 | 44 | mg | | マグネシウム | 200 | 110 | 90 | mg | | リン | 300 | 280 | 20 | mg | | 鉄 | 3.3 | 4.8 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 2.5 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.49 | 0.43 | mg | | マンガン | 2.62 | 0.88 | 1.74 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 22 | -22 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 75 | 0 | 75 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 8.5 | 0.6 | 7.9 | mg | | β-トコフェロール | 68 | 0 | 68 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 2.2 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.56 | -0.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 2.9 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 6.4 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.18 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 55 | 29 | 26 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 1.83 | -1.21 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄率： 殻つきの場合35% | うるち、もちを含む
歩留り： 70～80 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |