かぼちゃ いり 味付け ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
かぼちゃ いり 味付けととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぼちゃ いり 味付け | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 8.8 | -4.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25.3 | 10.8 | 14.5 | g | | たんぱく質 | 26.5 | 14.7 | 11.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 48.7 | 4.4 | 44.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 51.8 | 12 | 39.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.1 | | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | | 2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 23.5 | -14.5 | g | | 食物繊維総量 | 7.3 | 46.4 | -39.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12 | 58.4 | -46.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 6.1 | -0.9 | g | | ナトリウム | 47 | 17 | 30 | mg | | カリウム | 840 | 2800 | -1960 | mg | | カルシウム | 44 | 74 | -30 | mg | | マグネシウム | 530 | 190 | 340 | mg | | リン | 1100 | 260 | 840 | mg | | 鉄 | 6.5 | 6.8 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 7.7 | 1.5 | 6.2 | mg | | 銅 | 1.26 | 0.85 | 0.41 | mg | | マンガン | 4.39 | 1.08 | 3.31 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 13 | | 13 | μg | | モリブデン | 42 | | 42 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 400 | -398 | μg | | β-カロテン | 29 | 14000 | -13971 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 7400 | -7398 | μg | | β-カロテン当量 | 31 | 17000 | -16969 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 1500 | -1497 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 30 | -29.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 15 | 6.9 | 8.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 2 | 58 | -56 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.5 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 1.4 | -1.21 | mg | | ナイアシン | 4.4 | 14 | -9.6 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 17 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 3.81 | -3.65 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 79 | 30 | 49 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 3.61 | -2.96 | mg | | ビオチン | 13 | | 13 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種皮 | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |