かぼちゃ いり 味付け と（くり類） 日本ぐり 生の栄養素を比較
かぼちゃ いり 味付けと（くり類） 日本ぐり 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぼちゃ いり 味付け | （くり類） 日本ぐり 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 58.8 | -54.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25.3 | 2.4 | 22.9 | g | | たんぱく質 | 26.5 | 2.8 | 23.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 48.7 | 0.4 | 48.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 51.8 | 0.5 | 51.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.1 | 33.5 | -31.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 30.6 | -28.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 33.2 | -24.2 | g | | 食物繊維総量 | 7.3 | 4.2 | 3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12 | 36.9 | -24.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 1 | 4.2 | g | | ナトリウム | 47 | 1 | 46 | mg | | カリウム | 840 | 420 | 420 | mg | | カルシウム | 44 | 23 | 21 | mg | | マグネシウム | 530 | 40 | 490 | mg | | リン | 1100 | 70 | 1030 | mg | | 鉄 | 6.5 | 0.8 | 5.7 | mg | | 亜鉛 | 7.7 | 0.5 | 7.2 | mg | | 銅 | 1.26 | 0.32 | 0.94 | mg | | マンガン | 4.39 | 3.27 | 1.12 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 5 | 3 | 2 | μg | | クロム | 13 | 0 | 13 | μg | | モリブデン | 42 | 2 | 40 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 26 | -24 | μg | | β-カロテン | 29 | 24 | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 31 | 37 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 3 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 15 | 3 | 12 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.21 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.07 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 4.4 | 1 | 3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 1.6 | 11.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.27 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 79 | 74 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 1.04 | -0.39 | mg | | ビオチン | 13 | 3.9 | 9.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 33 | -33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種皮 | 廃棄部位： 殻（鬼皮）及び渋皮（包丁むき） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |