かぼちゃ いり 味付け と大豆 全粒 青大豆 国産 乾の栄養素を比較
かぼちゃ いり 味付けと大豆 全粒 青大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぼちゃ いり 味付け | 大豆 全粒 青大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 12.5 | -8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25.3 | 31.4 | -6.1 | g | | たんぱく質 | 26.5 | 33.5 | -7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 48.7 | 16.9 | 31.8 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 51.8 | 19.3 | 32.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.1 | 8.5 | -6.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 8.1 | -6.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 12.9 | -3.9 | g | | 食物繊維総量 | 7.3 | 20.1 | -12.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12 | 30.1 | -18.1 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 5.2 | 4.6 | 0.6 | g | | ナトリウム | 47 | 3 | 44 | mg | | カリウム | 840 | 1700 | -860 | mg | | カルシウム | 44 | 160 | -116 | mg | | マグネシウム | 530 | 200 | 330 | mg | | リン | 1100 | 600 | 500 | mg | | 鉄 | 6.5 | 6.5 | 0 | mg | | 亜鉛 | 7.7 | 3.9 | 3.8 | mg | | 銅 | 1.26 | 0.96 | 0.3 | mg | | マンガン | 4.39 | 2.11 | 2.28 | mg | | ヨウ素 | Tr | Tr | 0 | μg | | セレン | 5 | 9 | -4 | μg | | クロム | 13 | 1 | 12 | μg | | モリブデン | 42 | 450 | -408 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン | 29 | 8 | 21 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 31 | 9 | 22 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.3 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 15 | 12 | 3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 7 | -6.5 | mg | | ビタミンK | 2 | 36 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.74 | -0.53 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.24 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 4.4 | 2.4 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 11 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.55 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 79 | 260 | -181 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.83 | -0.18 | mg | | ビオチン | 13 | 24 | -11 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種皮 | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |