かぼちゃ いり 味付け と大豆 ［その他］ テンペの栄養素を比較
かぼちゃ いり 味付けと大豆 ［その他］ テンペの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぼちゃ いり 味付け | 大豆 ［その他］ テンペ | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 57.8 | -53.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25.3 | 11.9 | 13.4 | g | | たんぱく質 | 26.5 | 15.8 | 10.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 48.7 | 7.8 | 40.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 51.8 | 9 | 42.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.1 | | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | | 2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 10.2 | -1.2 | g | | 食物繊維総量 | 7.3 | 10.2 | -2.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12 | 15.4 | -3.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 2 | 3.2 | g | | ナトリウム | 47 | 2 | 45 | mg | | カリウム | 840 | 730 | 110 | mg | | カルシウム | 44 | 70 | -26 | mg | | マグネシウム | 530 | 95 | 435 | mg | | リン | 1100 | 250 | 850 | mg | | 鉄 | 6.5 | 2.4 | 4.1 | mg | | 亜鉛 | 7.7 | 1.7 | 6 | mg | | 銅 | 1.26 | 0.52 | 0.74 | mg | | マンガン | 4.39 | 0.8 | 3.59 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1 | -1 | μg | | セレン | 5 | 3 | 2 | μg | | クロム | 13 | 1 | 12 | μg | | モリブデン | 42 | 76 | -34 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン | 29 | | 29 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 31 | 1 | 30 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | Tr | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 15 | 8.5 | 6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 4 | -3.5 | mg | | ビタミンK | 2 | 11 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.07 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.09 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 4.4 | 2.4 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 4.9 | 8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.23 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 79 | 49 | 30 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 1.08 | -0.43 | mg | | ビオチン | 13 | 20 | -7 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種皮 | 丸大豆製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |