かぼちゃ いり 味付け と大豆 ［その他］ 金山寺みその栄養素を比較
かぼちゃ いり 味付けと大豆 ［その他］ 金山寺みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぼちゃ いり 味付け | 大豆 ［その他］ 金山寺みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 34.3 | -29.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25.3 | 5.8 | 19.5 | g | | たんぱく質 | 26.5 | 6.9 | 19.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 48.7 | 2.6 | 46.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 51.8 | 3.2 | 48.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.1 | | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | | 2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 48.5 | -39.5 | g | | 食物繊維総量 | 7.3 | 3.2 | 4.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12 | 50 | -38 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 5.6 | -0.4 | g | | ナトリウム | 47 | 2000 | -1953 | mg | | カリウム | 840 | 190 | 650 | mg | | カルシウム | 44 | 33 | 11 | mg | | マグネシウム | 530 | 54 | 476 | mg | | リン | 1100 | 130 | 970 | mg | | 鉄 | 6.5 | 1.7 | 4.8 | mg | | 亜鉛 | 7.7 | 0.7 | 7 | mg | | 銅 | 1.26 | 0.16 | 1.1 | mg | | マンガン | 4.39 | 0.96 | 3.43 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1 | -1 | μg | | セレン | 5 | 1 | 4 | μg | | クロム | 13 | 1 | 12 | μg | | モリブデン | 42 | 34 | 8 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン | 29 | | 29 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 31 | 0 | 31 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 15 | 0.9 | 14.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 2 | 16 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.12 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.18 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 4.4 | 2.3 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 3.2 | 9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.1 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 79 | 34 | 45 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.74 | -0.09 | mg | | ビオチン | 13 | 8.1 | 4.9 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 5.1 | -5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種皮 | ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |