かぼちゃ いり 味付け と芋類 アメリカほどいも 塊根 生の栄養素を比較
かぼちゃ いり 味付けと芋類 アメリカほどいも 塊根 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぼちゃ いり 味付け | 芋類 アメリカほどいも 塊根 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 56.5 | -52 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25.3 | 3.5 | 21.8 | g | | たんぱく質 | 26.5 | 5.9 | 20.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 48.7 | 0.2 | 48.5 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 51.8 | 0.6 | 51.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.1 | 33.3 | -31.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 30.5 | -28.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 26.8 | -17.8 | g | | 食物繊維総量 | 7.3 | 11.1 | -3.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12 | 35.6 | -23.6 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 5.2 | 1.5 | 3.7 | g | | ナトリウム | 47 | 5 | 42 | mg | | カリウム | 840 | 650 | 190 | mg | | カルシウム | 44 | 73 | -29 | mg | | マグネシウム | 530 | 39 | 491 | mg | | リン | 1100 | 120 | 980 | mg | | 鉄 | 6.5 | 1.1 | 5.4 | mg | | 亜鉛 | 7.7 | 0.6 | 7.1 | mg | | 銅 | 1.26 | 0.13 | 1.13 | mg | | マンガン | 4.39 | 0.26 | 4.13 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 5 | Tr | 5 | μg | | クロム | 13 | 0 | 13 | μg | | モリブデン | 42 | 54 | -12 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 29 | 3 | 26 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | Tr | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 31 | 3 | 28 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 15 | Tr | 15 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 2 | 3 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.12 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.03 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 4.4 | 1.4 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 2.9 | 10.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.16 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 79 | 47 | 32 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.69 | -0.04 | mg | | ビオチン | 13 | 3.1 | 9.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種皮 | 別名： アピオス
廃棄部位： 表層及び両端
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |