かぼちゃ いり 味付け と和風料理 煮物類 ひじきのいため煮の栄養素を比較
かぼちゃ いり 味付けと和風料理 煮物類 ひじきのいため煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぼちゃ いり 味付け | 和風料理 煮物類 ひじきのいため煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 80.8 | -76.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25.3 | 2.8 | 22.5 | g | | たんぱく質 | 26.5 | 3.1 | 23.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 48.7 | 3.5 | 45.2 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 51.8 | 4 | 47.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.1 | 6.9 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 6.5 | -4.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 7.3 | 1.7 | g | | 食物繊維総量 | 7.3 | 3.4 | 3.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 12 | 9.9 | 2.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 2.2 | 3 | g | | ナトリウム | 47 | 560 | -513 | mg | | カリウム | 840 | 180 | 660 | mg | | カルシウム | 44 | 100 | -56 | mg | | マグネシウム | 530 | 43 | 487 | mg | | リン | 1100 | 45 | 1055 | mg | | 鉄 | 6.5 | 0.6 | 5.9 | mg | | 亜鉛 | 7.7 | 0.3 | 7.4 | mg | | 銅 | 1.26 | 0.03 | 1.23 | mg | | マンガン | 4.39 | 0.23 | 4.16 | mg | | ヨウ素 | Tr | 750 | -750 | μg | | セレン | 5 | 3 | 2 | μg | | クロム | 13 | 2 | 11 | μg | | モリブデン | 42 | 7 | 35 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 240 | -238 | μg | | β-カロテン | 29 | 870 | -841 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 31 | 1000 | -969 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 84 | -81 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 15 | 1.7 | 13.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 40 | -38 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.02 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.02 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 4.4 | 0.4 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 1 | 12 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.03 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 79 | 6 | 73 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.08 | 0.57 | mg | | ビオチン | 13 | 2.2 | 10.8 | μg | | ビタミンC | Tr | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種皮 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |