かぼちゃ いり 味付け と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の栄養素を比較
かぼちゃ いり 味付けと調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぼちゃ いり 味付け | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 52.6 | -48.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25.3 | 5.6 | 19.7 | g | | たんぱく質 | 26.5 | 6.3 | 20.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 48.7 | 10.8 | 37.9 | g | | コレステロール | 0 | 460 | -460 | mg | | 脂質 | 51.8 | 13.1 | 38.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.1 | 20.3 | -18.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 19.4 | -17.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 23 | -14 | g | | 食物繊維総量 | 7.3 | 0 | 7.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12 | 20 | -8 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 5.2 | 6.4 | -1.2 | g | | ナトリウム | 47 | 2300 | -2253 | mg | | カリウム | 840 | 47 | 793 | mg | | カルシウム | 44 | 57 | -13 | mg | | マグネシウム | 530 | 6 | 524 | mg | | リン | 1100 | 210 | 890 | mg | | 鉄 | 6.5 | 1.8 | 4.7 | mg | | 亜鉛 | 7.7 | 1.4 | 6.3 | mg | | 銅 | 1.26 | 0.05 | 1.21 | mg | | マンガン | 4.39 | 0.03 | 4.36 | mg | | ヨウ素 | Tr | 41 | -41 | μg | | セレン | 5 | 18 | -13 | μg | | クロム | 13 | (Tr) | 13 | μg | | モリブデン | 42 | 5 | 37 | μg | | レチノール | 0 | 260 | -260 | μg | | α-カロテン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン | 29 | 1 | 28 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 16 | -14 | μg | | β-カロテン当量 | 31 | 9 | 22 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 270 | -267 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.6 | -4.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.7 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 15 | 0.6 | 14.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | (Tr) | 0.5 | mg | | ビタミンK | 2 | 15 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.08 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.18 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 4.4 | (Tr) | 4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 1.5 | 11.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.12 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | 葉酸 | 79 | 59 | 20 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 1.38 | -0.73 | mg | | ビオチン | 13 | 25 | -12 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 5.7 | -5.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種皮 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |