かぼちゃ いり 味付け と調味料類 （みそ類） 豆みその栄養素を比較
かぼちゃ いり 味付けと調味料類 （みそ類） 豆みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぼちゃ いり 味付け | 調味料類 （みそ類） 豆みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 44.9 | -40.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25.3 | 14.8 | 10.5 | g | | たんぱく質 | 26.5 | 17.2 | 9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 48.7 | 10.2 | 38.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 51.8 | 10.5 | 41.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.1 | | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | | 2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 10.7 | -1.7 | g | | 食物繊維総量 | 7.3 | 6.5 | 0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12 | 14.5 | -2.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 12.9 | -7.7 | g | | ナトリウム | 47 | 4300 | -4253 | mg | | カリウム | 840 | 930 | -90 | mg | | カルシウム | 44 | 150 | -106 | mg | | マグネシウム | 530 | 130 | 400 | mg | | リン | 1100 | 250 | 850 | mg | | 鉄 | 6.5 | 6.8 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 7.7 | 2 | 5.7 | mg | | 銅 | 1.26 | 0.66 | 0.6 | mg | | マンガン | 4.39 | | 4.39 | mg | | ヨウ素 | Tr | 31 | -31 | μg | | セレン | 5 | 19 | -14 | μg | | クロム | 13 | 9 | 4 | μg | | モリブデン | 42 | 64 | -22 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン | 29 | | 29 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 31 | 0 | 31 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 15 | 11 | 4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 5 | -4.5 | mg | | ビタミンK | 2 | 19 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.04 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.12 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 4.4 | 1.2 | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 3.4 | 9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.13 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 79 | 54 | 25 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.36 | 0.29 | mg | | ビオチン | 13 | 17 | -4 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 10.9 | -10.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種皮 | 別名： 東海豆みそ、名古屋みそ、八丁みそ
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |