かぼちゃ いり 味付け と米 ［水稲穀粒］ 黒米の栄養素を比較
かぼちゃ いり 味付けと米 ［水稲穀粒］ 黒米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぼちゃ いり 味付け | 米 ［水稲穀粒］ 黒米 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 15.2 | -10.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25.3 | | 25.3 | g | | たんぱく質 | 26.5 | 7.8 | 18.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 48.7 | | 48.7 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 51.8 | 3.2 | 48.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.1 | 72.3 | -70.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 65.7 | -63.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 66.4 | -57.4 | g | | 食物繊維総量 | 7.3 | 5.6 | 1.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 12 | 72 | -60 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 1.4 | 3.8 | g | | ナトリウム | 47 | 1 | 46 | mg | | カリウム | 840 | 270 | 570 | mg | | カルシウム | 44 | 15 | 29 | mg | | マグネシウム | 530 | 110 | 420 | mg | | リン | 1100 | 310 | 790 | mg | | 鉄 | 6.5 | 0.9 | 5.6 | mg | | 亜鉛 | 7.7 | 1.9 | 5.8 | mg | | 銅 | 1.26 | 0.22 | 1.04 | mg | | マンガン | 4.39 | 4.28 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 5 | 3 | 2 | μg | | クロム | 13 | 3 | 10 | μg | | モリブデン | 42 | 72 | -30 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 29 | 31 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | Tr | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 31 | 32 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 3 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.3 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 15 | 0.3 | 14.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | ビタミンK | 2 | | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.39 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.1 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 4.4 | 6.9 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 8.2 | 4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.49 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 79 | 49 | 30 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.83 | -0.18 | mg | | ビオチン | 13 | 5.8 | 7.2 | μg | | ビタミンC | Tr | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種皮 | ポリフェノール：0.5ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |