かぼちゃ いり 味付け と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの栄養素を比較
かぼちゃ いり 味付けと鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぼちゃ いり 味付け | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 41.2 | -36.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25.3 | 20.5 | 4.8 | g | | たんぱく質 | 26.5 | 24.2 | 2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 48.7 | 17.2 | 31.5 | g | | コレステロール | 0 | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 51.8 | 18.1 | 33.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.1 | 14.3 | -12.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 13 | -11 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 17 | -8 | g | | 食物繊維総量 | 7.3 | 0.8 | 6.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12 | 13.3 | -1.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 3.2 | 2 | g | | ナトリウム | 47 | 990 | -943 | mg | | カリウム | 840 | 430 | 410 | mg | | カルシウム | 44 | 11 | 33 | mg | | マグネシウム | 530 | 32 | 498 | mg | | リン | 1100 | 240 | 860 | mg | | 鉄 | 6.5 | 1 | 5.5 | mg | | 亜鉛 | 7.7 | 2.1 | 5.6 | mg | | 銅 | 1.26 | 0.07 | 1.19 | mg | | マンガン | 4.39 | 0.17 | 4.22 | mg | | ヨウ素 | Tr | Tr | 0 | μg | | セレン | 5 | 25 | -20 | μg | | クロム | 13 | 1 | 12 | μg | | モリブデン | 42 | 6 | 36 | μg | | レチノール | 0 | 28 | -28 | μg | | α-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン | 29 | 5 | 24 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 3 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 31 | 6 | 25 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 28 | -25 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 15 | 3.6 | 11.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 2 | 45 | -43 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.12 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.23 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 4.4 | 6 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 10 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.21 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 79 | 23 | 56 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 1.19 | -0.54 | mg | | ビオチン | 13 | 4.8 | 8.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.5 | -2.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種皮 | 別名：ブロイラー
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |