かぼちゃ いり 味付け と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 焼きの栄養素を比較
かぼちゃ いり 味付けと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぼちゃ いり 味付け | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 56.3 | -51.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25.3 | 24.8 | 0.5 | g | | たんぱく質 | 26.5 | 27.2 | -0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 48.7 | 13.6 | 35.1 | g | | コレステロール | 0 | 74 | -74 | mg | | 脂質 | 51.8 | 15.2 | 36.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.1 | 0.4 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 0.4 | 1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 4 | 5 | g | | 食物繊維総量 | 7.3 | 0 | 7.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12 | 0.4 | 11.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 1.3 | 3.9 | g | | ナトリウム | 47 | 74 | -27 | mg | | カリウム | 840 | 440 | 400 | mg | | カルシウム | 44 | 5 | 39 | mg | | マグネシウム | 530 | 28 | 502 | mg | | リン | 1100 | 230 | 870 | mg | | 鉄 | 6.5 | 3.5 | 3 | mg | | 亜鉛 | 7.7 | 6 | 1.7 | mg | | 銅 | 1.26 | 0.12 | 1.14 | mg | | マンガン | 4.39 | 0.01 | 4.38 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1 | -1 | μg | | セレン | 5 | 19 | -14 | μg | | クロム | 13 | 1 | 12 | μg | | モリブデン | 42 | 1 | 41 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 29 | 1 | 28 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 31 | 1 | 30 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 3 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 15 | 0 | 15 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 2 | 6 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.16 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.35 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 4.4 | 6.2 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 12 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.45 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.9 | -4.9 | μg | | 葉酸 | 79 | 10 | 69 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 1.16 | -0.51 | mg | | ビオチン | 13 | 3.9 | 9.1 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種皮 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |