かぼちゃ いり 味付け と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 天ぷらの栄養素を比較
かぼちゃ いり 味付けと魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぼちゃ いり 味付け | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 54.8 | -50.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25.3 | 17.3 | 8 | g | | たんぱく質 | 26.5 | 20 | 6.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 48.7 | 17.9 | 30.8 | g | | コレステロール | 0 | 58 | -58 | mg | | 脂質 | 51.8 | 18.6 | 33.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.1 | | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | | 2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 8.9 | 0.1 | g | | 食物繊維総量 | 7.3 | | 7.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12 | 5.5 | 6.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 1.1 | 4.1 | g | | ナトリウム | 47 | 62 | -15 | mg | | カリウム | 840 | 390 | 450 | mg | | カルシウム | 44 | 27 | 17 | mg | | マグネシウム | 530 | 25 | 505 | mg | | リン | 1100 | 230 | 870 | mg | | 鉄 | 6.5 | 0.3 | 6.2 | mg | | 亜鉛 | 7.7 | 0.4 | 7.3 | mg | | 銅 | 1.26 | 0.05 | 1.21 | mg | | マンガン | 4.39 | 0.05 | 4.34 | mg | | ヨウ素 | Tr | 5 | -5 | μg | | セレン | 5 | 17 | -12 | μg | | クロム | 13 | 0 | 13 | μg | | モリブデン | 42 | 1 | 41 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 29 | 8 | 21 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 31 | 8 | 23 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 5 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 5.3 | -5.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 5.4 | -4.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 15 | 4 | 11 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 2 | 19 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.27 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.13 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 4.4 | 7.5 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 12 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.51 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.7 | -3.7 | μg | | 葉酸 | 79 | 18 | 61 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 1.15 | -0.5 | mg | | ビオチン | 13 | 5.7 | 7.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種皮 | 別名： アトランティックサーモン
切り身
廃棄部位： 皮、小骨
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |