かぼちゃ いり 味付け とその他 うに 生うにの栄養素を比較
かぼちゃ いり 味付けとその他 うに 生うにの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かぼちゃ いり 味付け | その他 うに 生うに | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 73.8 | -69.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25.3 | 11.7 | 13.6 | g | | たんぱく質 | 26.5 | 16 | 10.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 48.7 | 2.5 | 46.2 | g | | コレステロール | 0 | 290 | -290 | mg | | 脂質 | 51.8 | 4.8 | 47 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.1 | 3.3 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 3 | -1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 9.8 | -0.8 | g | | 食物繊維総量 | 7.3 | 0 | 7.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12 | 3.3 | 8.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 2.1 | 3.1 | g | | ナトリウム | 47 | 220 | -173 | mg | | カリウム | 840 | 340 | 500 | mg | | カルシウム | 44 | 12 | 32 | mg | | マグネシウム | 530 | 27 | 503 | mg | | リン | 1100 | 390 | 710 | mg | | 鉄 | 6.5 | 0.9 | 5.6 | mg | | 亜鉛 | 7.7 | 2 | 5.7 | mg | | 銅 | 1.26 | 0.05 | 1.21 | mg | | マンガン | 4.39 | 0.05 | 4.34 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 13 | | 13 | μg | | モリブデン | 42 | | 42 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 63 | -61 | μg | | β-カロテン | 29 | 650 | -621 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 23 | -21 | μg | | β-カロテン当量 | 31 | 700 | -669 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 58 | -55 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 3.6 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 15 | Tr | 15 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 2 | 27 | -25 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.1 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.44 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 4.4 | 1.1 | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 4.4 | 8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.15 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 79 | 360 | -281 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.72 | -0.07 | mg | | ビオチン | 13 | | 13 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種皮 | 試料： むらさきうに、ばふんうに
生殖巣のみ
（うに全体の場合、廃棄率： 95%、廃棄部位： 殻等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |