カシューナッツ フライ 味付け と（しめじ類） ぶなしめじ 素揚げの栄養素を比較
カシューナッツ フライ 味付けと（しめじ類） ぶなしめじ 素揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | カシューナッツ フライ 味付け | （しめじ類） ぶなしめじ 素揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 3.2 | 70.5 | -67.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.3 | 2.4 | 16.9 | g | | たんぱく質 | 19.8 | 3.9 | 15.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 47.9 | 13.9 | 34 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 47.6 | 14.3 | 33.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.6 | 2.2 | 16.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.2 | 2.1 | 15.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.2 | 4.7 | 15.5 | g | | 食物繊維総量 | 6.7 | 6.2 | 0.5 | g | | 糖アルコール | | 0.7 | -0.7 | g | | 炭水化物 | 26.7 | 10.1 | 16.6 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 2.7 | 1.2 | 1.5 | g | | ナトリウム | 220 | 2 | 218 | mg | | カリウム | 590 | 570 | 20 | mg | | カルシウム | 38 | 1 | 37 | mg | | マグネシウム | 240 | 15 | 225 | mg | | リン | 490 | 130 | 360 | mg | | 鉄 | 4.8 | 1.1 | 3.7 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 0.8 | 4.6 | mg | | 銅 | 1.89 | 0.07 | 1.82 | mg | | マンガン | | 0.24 | -0.24 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 27 | 3 | 24 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 30 | 9 | 21 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 0 | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.8 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.4 | 6.4 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 28 | 28 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.2 | 0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.26 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 7 | -6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 7 | 7.8 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.11 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 63 | 30 | 33 | μg | | パントテン酸 | 1.32 | 1.19 | 0.13 | mg | | ビオチン | 19 | 11 | 8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |