カシューナッツ フライ 味付け と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼きの栄養素を比較
カシューナッツ フライ 味付けと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | カシューナッツ フライ 味付け | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 3.2 | 40.2 | -37 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.3 | 24.6 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 19.8 | 24.9 | -5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 47.9 | 28.8 | 19.1 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 47.6 | 32.2 | 15.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.6 | 0.4 | 18.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.2 | 0.4 | 16.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.2 | 3.2 | 17 | g | | 食物繊維総量 | 6.7 | 1.2 | 5.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 26.7 | 0.7 | 26 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 2 | 0.7 | g | | ナトリウム | 220 | 4 | 216 | mg | | カリウム | 590 | 74 | 516 | mg | | カルシウム | 38 | 320 | -282 | mg | | マグネシウム | 240 | 150 | 90 | mg | | リン | 490 | 380 | 110 | mg | | 鉄 | 4.8 | 3.4 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 2.7 | 2.7 | mg | | 銅 | 1.89 | 0.22 | 1.67 | mg | | マンガン | | 1.65 | -1.65 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 27 | 8 | 19 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 30 | 92 | -62 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 0 | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 5.4 | 12 | -6.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 5.8 | -5.2 | mg | | ビタミンK | 28 | 65 | -37 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.04 | 0.5 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.03 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 0.2 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 7 | 6.6 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.06 | 0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 63 | 14 | 49 | μg | | パントテン酸 | 1.32 | 0.04 | 1.28 | mg | | ビオチン | 19 | 6.8 | 12.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |