カシューナッツ フライ 味付け と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐ようの栄養素を比較
カシューナッツ フライ 味付けと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐ようの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | カシューナッツ フライ 味付け | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐よう | 差 | 単位 | | 水分 | 3.2 | 60.6 | -57.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.3 | 9 | 10.3 | g | | たんぱく質 | 19.8 | 9.5 | 10.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 47.9 | 7.5 | 40.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 47.6 | 8.3 | 39.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.6 | | 18.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.2 | | 17.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.2 | 19.6 | 0.6 | g | | 食物繊維総量 | 6.7 | 0.8 | 5.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 26.7 | 19.1 | 7.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 2.5 | 0.2 | g | | ナトリウム | 220 | 760 | -540 | mg | | カリウム | 590 | 38 | 552 | mg | | カルシウム | 38 | 160 | -122 | mg | | マグネシウム | 240 | 52 | 188 | mg | | リン | 490 | 190 | 300 | mg | | 鉄 | 4.8 | 1.7 | 3.1 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 1.7 | 3.7 | mg | | 銅 | 1.89 | 0.22 | 1.67 | mg | | マンガン | | 1.7 | -1.7 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 27 | 4 | 23 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 30 | 45 | -15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 2 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.4 | 7 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 3.1 | -2.5 | mg | | ビタミンK | 28 | 18 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.02 | 0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.07 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 0.5 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 7 | 2.8 | 4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.05 | 0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 63 | 7 | 56 | μg | | パントテン酸 | 1.32 | 0.4 | 0.92 | mg | | ビオチン | 19 | 4.2 | 14.8 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 1.9 | -1.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |