カシューナッツ フライ 味付け と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつの栄養素を比較
カシューナッツ フライ 味付けと畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | カシューナッツ フライ 味付け | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつ | 差 | 単位 | | 水分 | 3.2 | 33.3 | -30.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.3 | 21.8 | -2.5 | g | | たんぱく質 | 19.8 | 25.1 | -5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 47.9 | 24 | 23.9 | g | | コレステロール | 0 | 71 | -71 | mg | | 脂質 | 47.6 | 25.3 | 22.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.6 | 15.6 | 3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.2 | 14.2 | 3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.2 | 18.5 | 1.7 | g | | 食物繊維総量 | 6.7 | 0.9 | 5.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 26.7 | 14.9 | 11.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 1.4 | 1.3 | g | | ナトリウム | 220 | 140 | 80 | mg | | カリウム | 590 | 440 | 150 | mg | | カルシウム | 38 | 17 | 21 | mg | | マグネシウム | 240 | 33 | 207 | mg | | リン | 490 | 260 | 230 | mg | | 鉄 | 4.8 | 1.3 | 3.5 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 2.7 | 2.7 | mg | | 銅 | 1.89 | 0.12 | 1.77 | mg | | マンガン | | 0.15 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 27 | 30 | -3 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 30 | 6 | 24 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 7 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 4.1 | -3.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.4 | 9.3 | -3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 28 | 32 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 1.09 | -0.55 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.32 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 7.1 | -6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 7 | 13 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.33 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 63 | 6 | 57 | μg | | パントテン酸 | 1.32 | 1.16 | 0.16 | mg | | ビオチン | 19 | 4.6 | 14.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | g | | 備考 | | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |