カシューナッツ フライ 味付け と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 生の栄養素を比較
カシューナッツ フライ 味付けと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | カシューナッツ フライ 味付け | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.2 | 67.3 | -64.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.3 | 17.7 | 1.6 | g | | たんぱく質 | 19.8 | 20.8 | -1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 47.9 | 10.1 | 37.8 | g | | コレステロール | 0 | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 47.6 | 11.2 | 36.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.6 | 0.5 | 18.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.2 | 0.4 | 16.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.2 | 3.8 | 16.4 | g | | 食物繊維総量 | 6.7 | 0 | 6.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 26.7 | 0.5 | 26.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 1 | 1.7 | g | | ナトリウム | 220 | 56 | 164 | mg | | カリウム | 590 | 380 | 210 | mg | | カルシウム | 38 | 4 | 34 | mg | | マグネシウム | 240 | 23 | 217 | mg | | リン | 490 | 200 | 290 | mg | | 鉄 | 4.8 | 2.4 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 3.4 | 2 | mg | | 銅 | 1.89 | 0.08 | 1.81 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 27 | 15 | 12 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 30 | 1 | 29 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 2 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 4 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.4 | 0 | 5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 28 | 4 | 24 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.12 | 0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.26 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 4.7 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 7 | 9.2 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.43 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3 | -3 | μg | | 葉酸 | 63 | 11 | 52 | μg | | パントテン酸 | 1.32 | 0.9 | 0.42 | mg | | ビオチン | 19 | 2.1 | 16.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 備考 | | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |