カシューナッツ フライ 味付け と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かたロース 赤肉 生の栄養素を比較
カシューナッツ フライ 味付けと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かたロース 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | カシューナッツ フライ 味付け | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かたロース 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.2 | 65.9 | -62.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.3 | 16.1 | 3.2 | g | | たんぱく質 | 19.8 | 19.1 | 0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 47.9 | 12.7 | 35.2 | g | | コレステロール | 0 | 67 | -67 | mg | | 脂質 | 47.6 | 13.9 | 33.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.6 | 0.2 | 18.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.2 | 0.2 | 17 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.2 | 4.4 | 15.8 | g | | 食物繊維総量 | 6.7 | 0 | 6.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 26.7 | 0.2 | 26.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 0.9 | 1.8 | g | | ナトリウム | 220 | 57 | 163 | mg | | カリウム | 590 | 310 | 280 | mg | | カルシウム | 38 | 4 | 34 | mg | | マグネシウム | 240 | 19 | 221 | mg | | リン | 490 | 160 | 330 | mg | | 鉄 | 4.8 | 2.4 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 5.7 | -0.3 | mg | | 銅 | 1.89 | 0.08 | 1.81 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 27 | | 27 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 30 | | 30 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | Tr | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 5 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.4 | Tr | 5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 28 | 6 | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.07 | 0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.2 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 4.1 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 7 | 7.9 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.25 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2 | -2 | μg | | 葉酸 | 63 | 8 | 55 | μg | | パントテン酸 | 1.32 | 0.97 | 0.35 | mg | | ビオチン | 19 | | 19 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 備考 | | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |