カシューナッツ フライ 味付け と魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 生の栄養素を比較
カシューナッツ フライ 味付けと魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | カシューナッツ フライ 味付け | 魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.2 | 66 | -62.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.3 | 16.8 | 2.5 | g | | たんぱく質 | 19.8 | 19.6 | 0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 47.9 | 11.4 | 36.5 | g | | コレステロール | 0 | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 47.6 | 12.8 | 34.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.6 | 0.3 | 18.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.2 | 0.3 | 16.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.2 | 4.5 | 15.7 | g | | 食物繊維総量 | 6.7 | 0 | 6.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 26.7 | 0.3 | 26.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 1.3 | 1.4 | g | | ナトリウム | 220 | 48 | 172 | mg | | カリウム | 590 | 350 | 240 | mg | | カルシウム | 38 | 12 | 26 | mg | | マグネシウム | 240 | 25 | 215 | mg | | リン | 490 | 290 | 200 | mg | | 鉄 | 4.8 | 0.3 | 4.5 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 0.6 | 4.8 | mg | | 銅 | 1.89 | 0.05 | 1.84 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | 9 | -9 | μg | | セレン | 27 | 29 | -2 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 30 | 0 | 30 | μg | | レチノール | 0 | 36 | -36 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | Tr | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 36 | -35 | μg | | ビタミンD | 0 | 15 | -15 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.8 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.4 | Tr | 5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | Tr | 0.6 | mg | | ビタミンK | 28 | 0 | 28 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.15 | 0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.14 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 5.3 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 7 | 9 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.32 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.2 | -5.2 | μg | | 葉酸 | 63 | 9 | 54 | μg | | パントテン酸 | 1.32 | 1.37 | -0.05 | mg | | ビオチン | 19 | 4.5 | 14.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 備考 | | 別名： ぎんます
切り身
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 35 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |