えごま 乾 とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の栄養素を比較
えごま 乾とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えごま 乾 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.6 | 6.5 | -0.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | | 16.9 | g | | たんぱく質 | 17.7 | 9.2 | 8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 40.6 | | 40.6 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 43.4 | 3.2 | 40.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | | 2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.2 | 4.2 | 8 | g | | 食物繊維総量 | 20.8 | 51.8 | -31 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.4 | 56 | -26.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 25.2 | -21.3 | g | | ナトリウム | 2 | 1800 | -1798 | mg | | カリウム | 590 | 6400 | -5810 | mg | | カルシウム | 390 | 1000 | -610 | mg | | マグネシウム | 230 | 640 | -410 | mg | | リン | 550 | 93 | 457 | mg | | 鉄 | 16 | 58 | -42 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 1 | 2.8 | mg | | 銅 | 1.93 | 0.14 | 1.79 | mg | | マンガン | 3.09 | 0.82 | 2.27 | mg | | ヨウ素 | Tr | 45000 | -45000 | μg | | セレン | 3 | 7 | -4 | μg | | クロム | 2 | 26 | -24 | μg | | モリブデン | 48 | 17 | 31 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 23 | 4400 | -4377 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 18 | -17 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 4400 | -4376 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 360 | -358 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 5 | -3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 24 | 0.4 | 23.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 580 | -579 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.09 | 0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.42 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 1.8 | 5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 3.4 | 8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 0 | 0.55 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 59 | 93 | -34 | μg | | パントテン酸 | 1.65 | 0.3 | 1.35 | mg | | ビオチン | 35 | 17 | 18 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.7 | -4.7 | g | | 備考 | 別名： あぶらえ | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |