えごま 乾 といわのり 素干しの栄養素を比較
えごま 乾といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えごま 乾 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 5.6 | 8.4 | -2.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 26.5 | -9.6 | g | | たんぱく質 | 17.7 | 34.8 | -17.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 40.6 | 0.4 | 40.2 | g | | コレステロール | 0 | 30 | -30 | mg | | 脂質 | 43.4 | 0.7 | 42.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 0.5 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | 0.4 | 2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.2 | 11.3 | 0.9 | g | | 食物繊維総量 | 20.8 | 36.4 | -15.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 29.4 | 39.1 | -9.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 17 | -13.1 | g | | ナトリウム | 2 | 2100 | -2098 | mg | | カリウム | 590 | 4500 | -3910 | mg | | カルシウム | 390 | 86 | 304 | mg | | マグネシウム | 230 | 340 | -110 | mg | | リン | 550 | 530 | 20 | mg | | 鉄 | 16 | 48 | -32 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 2.3 | 1.5 | mg | | 銅 | 1.93 | 0.39 | 1.54 | mg | | マンガン | 3.09 | 1.58 | 1.51 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 48 | | 48 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 23 | 25000 | -24977 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1900 | -1899 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 28000 | -27976 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 2300 | -2298 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 4.2 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 24 | 0 | 24 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 1700 | -1699 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.57 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 2.07 | -1.78 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 5.4 | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 13 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 0.38 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 40 | -40 | μg | | 葉酸 | 59 | 1500 | -1441 | μg | | パントテン酸 | 1.65 | 0.71 | 0.94 | mg | | ビオチン | 35 | | 35 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.3 | -5.3 | g | | 備考 | 別名： あぶらえ | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |