えごま 乾 とあおのり 素干しの栄養素を比較
えごま 乾とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えごま 乾 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 5.6 | 6.5 | -0.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 21.4 | -4.5 | g | | たんぱく質 | 17.7 | 29.4 | -11.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 40.6 | 3.3 | 37.3 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 43.4 | 5.2 | 38.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 0.2 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | 0.2 | 2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.2 | 15.7 | -3.5 | g | | 食物繊維総量 | 20.8 | 35.2 | -14.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 29.4 | 41 | -11.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 17.8 | -13.9 | g | | ナトリウム | 2 | 3200 | -3198 | mg | | カリウム | 590 | 2500 | -1910 | mg | | カルシウム | 390 | 750 | -360 | mg | | マグネシウム | 230 | 1400 | -1170 | mg | | リン | 550 | 390 | 160 | mg | | 鉄 | 16 | 77 | -61 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 1.6 | 2.2 | mg | | 銅 | 1.93 | 0.58 | 1.35 | mg | | マンガン | 3.09 | 13 | -9.91 | mg | | ヨウ素 | Tr | 2700 | -2700 | μg | | セレン | 3 | 7 | -4 | μg | | クロム | 2 | 39 | -37 | μg | | モリブデン | 48 | 18 | 30 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 23 | 20000 | -19977 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 81 | -80 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 21000 | -20976 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 1700 | -1698 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 2.5 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 24 | 0 | 24 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.92 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 1.66 | -1.37 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 6.3 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 14 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 0.5 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | 59 | 270 | -211 | μg | | パントテン酸 | 1.65 | 0.57 | 1.08 | mg | | ビオチン | 35 | 71 | -36 | μg | | ビタミンC | Tr | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 8.1 | -8.1 | g | | 備考 | 別名： あぶらえ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |