えごま 乾 とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
えごま 乾とブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えごま 乾 | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 5.6 | 78.5 | -72.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 6.9 | 10 | g | | たんぱく質 | 17.7 | 9.9 | 7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 40.6 | | 40.6 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 43.4 | 1.2 | 42.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 4.3 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | 4.3 | -1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.2 | 11.4 | 0.8 | g | | 食物繊維総量 | 20.8 | | 20.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.4 | 8.4 | 21 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 2.1 | 1.8 | g | | ナトリウム | 2 | 13 | -11 | mg | | カリウム | 590 | 820 | -230 | mg | | カルシウム | 390 | 90 | 300 | mg | | マグネシウム | 230 | 53 | 177 | mg | | リン | 550 | 200 | 350 | mg | | 鉄 | 16 | 2.3 | 13.7 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 1.5 | 2.3 | mg | | 銅 | 1.93 | 0.17 | 1.76 | mg | | マンガン | 3.09 | 0.5 | 2.59 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 3 | 4 | -1 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 48 | 21 | 27 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 23 | 1700 | -1677 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 20 | -19 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 1700 | -1676 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 140 | -138 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 6 | -4.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 24 | 0.9 | 23.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | | 0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 380 | -379 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.27 | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.4 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 1.7 | 5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 3.5 | 8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 0.67 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 59 | 450 | -391 | μg | | パントテン酸 | 1.65 | 1.99 | -0.34 | mg | | ビオチン | 35 | 23 | 12 | μg | | ビタミンC | Tr | 150 | -150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： あぶらえ | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |