えごま 乾 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
えごま 乾と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えごま 乾 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 5.6 | 9.5 | -3.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 9.3 | 7.6 | g | | たんぱく質 | 17.7 | 14.2 | 3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 40.6 | 1.1 | 39.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 43.4 | 2.1 | 41.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 29.2 | -26.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | 29.2 | -26.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.2 | 47.8 | -35.6 | g | | 食物繊維総量 | 20.8 | 21.7 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.4 | 67.3 | -37.9 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 3.9 | 6.9 | -3 | g | | ナトリウム | 2 | 120 | -118 | mg | | カリウム | 590 | 3200 | -2610 | mg | | カルシウム | 390 | 110 | 280 | mg | | マグネシウム | 230 | 180 | 50 | mg | | リン | 550 | 300 | 250 | mg | | 鉄 | 16 | 4.2 | 11.8 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 1.9 | 1.9 | mg | | 銅 | 1.93 | 0.82 | 1.11 | mg | | マンガン | 3.09 | 1.22 | 1.87 | mg | | ヨウ素 | Tr | 4 | -4 | μg | | セレン | 3 | 16 | -13 | μg | | クロム | 2 | 11 | -9 | μg | | モリブデン | 48 | 29 | 19 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 23 | 2600 | -2577 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 2600 | -2576 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 220 | -218 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 18 | -16.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 24 | 1.8 | 22.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 31 | -30 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.68 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.3 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 13 | -5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 14 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 0.95 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 59 | 120 | -61 | μg | | パントテン酸 | 1.65 | 1.08 | 0.57 | mg | | ビオチン | 35 | 43 | -8 | μg | | ビタミンC | Tr | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： あぶらえ | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |