えごま 乾 と（ピーマン類） 赤ピーマン 果実 油いための栄養素を比較
えごま 乾と（ピーマン類） 赤ピーマン 果実 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えごま 乾 | （ピーマン類） 赤ピーマン 果実 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 5.6 | 86.6 | -81 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 0.8 | 16.1 | g | | たんぱく質 | 17.7 | 1 | 16.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 40.6 | 4.1 | 36.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 43.4 | 4.3 | 39.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 4.6 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | 4.5 | -2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.2 | 6.4 | 5.8 | g | | 食物繊維総量 | 20.8 | 1.6 | 19.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.4 | 7.6 | 21.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 0.5 | 3.4 | g | | ナトリウム | 2 | Tr | 2 | mg | | カリウム | 590 | 220 | 370 | mg | | カルシウム | 390 | 7 | 383 | mg | | マグネシウム | 230 | 10 | 220 | mg | | リン | 550 | 24 | 526 | mg | | 鉄 | 16 | 0.7 | 15.3 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 0.2 | 3.6 | mg | | 銅 | 1.93 | 0.03 | 1.9 | mg | | マンガン | 3.09 | 0.14 | 2.95 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 48 | | 48 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 23 | 980 | -957 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 240 | -239 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 1100 | -1076 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 92 | -90 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 4.4 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 24 | 0.2 | 23.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 7 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.06 | 0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.16 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 1.2 | 6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1.4 | 10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 0.39 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 59 | 71 | -12 | μg | | パントテン酸 | 1.65 | 0.29 | 1.36 | mg | | ビオチン | 35 | | 35 | μg | | ビタミンC | Tr | 180 | -180 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： あぶらえ | 別名： パプリカ
へた、しん及び種子を除いたもの
植物油（調合油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： (0) g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |