えごま 乾 とパセリ 葉 生の栄養素を比較
えごま 乾とパセリ 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えごま 乾 | パセリ 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.6 | 84.7 | -79.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 3.2 | 13.7 | g | | たんぱく質 | 17.7 | 4 | 13.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 40.6 | 0.5 | 40.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 43.4 | 0.7 | 42.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 0.9 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | 0.9 | 1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.2 | 1.9 | 10.3 | g | | 食物繊維総量 | 20.8 | 6.8 | 14 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.4 | 7.8 | 21.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 2.7 | 1.2 | g | | ナトリウム | 2 | 9 | -7 | mg | | カリウム | 590 | 1000 | -410 | mg | | カルシウム | 390 | 290 | 100 | mg | | マグネシウム | 230 | 42 | 188 | mg | | リン | 550 | 61 | 489 | mg | | 鉄 | 16 | 7.5 | 8.5 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 1 | 2.8 | mg | | 銅 | 1.93 | 0.16 | 1.77 | mg | | マンガン | 3.09 | 1.05 | 2.04 | mg | | ヨウ素 | Tr | 7 | -7 | μg | | セレン | 3 | 3 | 0 | μg | | クロム | 2 | 4 | -2 | μg | | モリブデン | 48 | 39 | 9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 23 | 7400 | -7377 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 83 | -82 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 7400 | -7376 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 620 | -618 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 3.3 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 24 | 0.9 | 23.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 850 | -849 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.12 | 0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.24 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 1.2 | 6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.7 | 9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 0.27 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 59 | 220 | -161 | μg | | パントテン酸 | 1.65 | 0.48 | 1.17 | mg | | ビオチン | 35 | 4.1 | 30.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 120 | -120 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： あぶらえ | 別名： オランダぜり
廃棄部位： 茎
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |