えごま 乾 ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
えごま 乾ととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えごま 乾 | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.6 | 8.8 | -3.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 10.8 | 6.1 | g | | たんぱく質 | 17.7 | 14.7 | 3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 40.6 | 4.4 | 36.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 43.4 | 12 | 31.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | | 2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.2 | 23.5 | -11.3 | g | | 食物繊維総量 | 20.8 | 46.4 | -25.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.4 | 58.4 | -29 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 6.1 | -2.2 | g | | ナトリウム | 2 | 17 | -15 | mg | | カリウム | 590 | 2800 | -2210 | mg | | カルシウム | 390 | 74 | 316 | mg | | マグネシウム | 230 | 190 | 40 | mg | | リン | 550 | 260 | 290 | mg | | 鉄 | 16 | 6.8 | 9.2 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 1.5 | 2.3 | mg | | 銅 | 1.93 | 0.85 | 1.08 | mg | | マンガン | 3.09 | 1.08 | 2.01 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 48 | | 48 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | 23 | 14000 | -13977 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 7400 | -7399 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 17000 | -16976 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 1500 | -1498 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 30 | -28.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 24 | 6.9 | 17.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 1 | 58 | -57 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.5 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 1.4 | -1.11 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 14 | -6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 17 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 3.81 | -3.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 59 | 30 | 29 | μg | | パントテン酸 | 1.65 | 3.61 | -1.96 | mg | | ビオチン | 35 | | 35 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： あぶらえ | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |