えごま 乾 とえだまめ 冷凍の栄養素を比較
えごま 乾とえだまめ 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えごま 乾 | えだまめ 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.6 | 67.1 | -61.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 11.1 | 5.8 | g | | たんぱく質 | 17.7 | 13 | 4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 40.6 | 7.2 | 33.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 43.4 | 7.6 | 35.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 5.3 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | 4.9 | -2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.2 | 5.6 | 6.6 | g | | 食物繊維総量 | 20.8 | 7.3 | 13.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.4 | 10.6 | 18.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 1.7 | 2.2 | g | | ナトリウム | 2 | 5 | -3 | mg | | カリウム | 590 | 650 | -60 | mg | | カルシウム | 390 | 76 | 314 | mg | | マグネシウム | 230 | 76 | 154 | mg | | リン | 550 | 190 | 360 | mg | | 鉄 | 16 | 2.5 | 13.5 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 1.4 | 2.4 | mg | | 銅 | 1.93 | 0.42 | 1.51 | mg | | マンガン | 3.09 | 1.12 | 1.97 | mg | | ヨウ素 | Tr | 2 | -2 | μg | | セレン | 3 | 2 | 1 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 48 | 190 | -142 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 22 | -22 | μg | | β-カロテン | 23 | 170 | -147 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 4 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 180 | -156 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 15 | -13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 1.2 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 24 | 8.2 | 15.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 3.8 | -3.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 28 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.28 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.13 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 1.6 | 6 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 4.5 | 7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 0.14 | 0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 59 | 310 | -251 | μg | | パントテン酸 | 1.65 | 0.51 | 1.14 | mg | | ビオチン | 35 | 9.2 | 25.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： あぶらえ | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |