えごま 乾 とはす 成熟 乾の栄養素を比較
えごま 乾とはす 成熟 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えごま 乾 | はす 成熟 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.6 | 11.2 | -5.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 18 | -1.1 | g | | たんぱく質 | 17.7 | 18.3 | -0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 40.6 | 1.6 | 39 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 43.4 | 2.3 | 41.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 52.1 | -49.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | 47.4 | -45 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.2 | 54.9 | -42.7 | g | | 食物繊維総量 | 20.8 | 10.3 | 10.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.4 | 64.3 | -34.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 3.9 | 0 | g | | ナトリウム | 2 | 6 | -4 | mg | | カリウム | 590 | 1300 | -710 | mg | | カルシウム | 390 | 110 | 280 | mg | | マグネシウム | 230 | 200 | 30 | mg | | リン | 550 | 690 | -140 | mg | | 鉄 | 16 | 2.9 | 13.1 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 2.8 | 1 | mg | | 銅 | 1.93 | 1.12 | 0.81 | mg | | マンガン | 3.09 | 8.25 | -5.16 | mg | | ヨウ素 | Tr | 10 | -10 | μg | | セレン | 3 | 8 | -5 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 48 | 14 | 34 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 23 | 6 | 17 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | Tr | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 6 | 18 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 24 | 2.9 | 21.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.44 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.11 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 4.2 | 3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 8.6 | 3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 0.6 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 59 | 200 | -141 | μg | | パントテン酸 | 1.65 | 2.58 | -0.93 | mg | | ビオチン | 35 | 27 | 8 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： あぶらえ | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |