えごま 乾 とえんどう 全粒 赤えんどう 乾の栄養素を比較
えごま 乾とえんどう 全粒 赤えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えごま 乾 | えんどう 全粒 赤えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.6 | 13.4 | -7.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 17.8 | -0.9 | g | | たんぱく質 | 17.7 | 21.7 | -4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 40.6 | 1.5 | 39.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 43.4 | 2.3 | 41.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 42.7 | -40.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | 38.9 | -36.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.2 | 47.8 | -35.6 | g | | 食物繊維総量 | 20.8 | 17.4 | 3.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.4 | 60.4 | -31 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 2.2 | 1.7 | g | | ナトリウム | 2 | 1 | 1 | mg | | カリウム | 590 | 870 | -280 | mg | | カルシウム | 390 | 65 | 325 | mg | | マグネシウム | 230 | 120 | 110 | mg | | リン | 550 | 360 | 190 | mg | | 鉄 | 16 | 5 | 11 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 4.1 | -0.3 | mg | | 銅 | 1.93 | 0.49 | 1.44 | mg | | マンガン | 3.09 | | 3.09 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1 | -1 | μg | | セレン | 3 | 11 | -8 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 48 | 280 | -232 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 23 | 16 | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 4 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 18 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.1 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 24 | 6.7 | 17.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 16 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.72 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.15 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 2.5 | 5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 5.8 | 6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 0.29 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 59 | 24 | 35 | μg | | パントテン酸 | 1.65 | 1.74 | -0.09 | mg | | ビオチン | 35 | 16 | 19 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： あぶらえ | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |