えごま 乾 とらいまめ 全粒 乾の栄養素を比較
えごま 乾とらいまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えごま 乾 | らいまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.6 | 11.7 | -6.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 18.8 | -1.9 | g | | たんぱく質 | 17.7 | 21.9 | -4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 40.6 | 1.3 | 39.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 43.4 | 1.8 | 41.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 37.2 | -34.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | 33.8 | -31.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.2 | 44.8 | -32.6 | g | | 食物繊維総量 | 20.8 | 19.6 | 1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.4 | 60.8 | -31.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 3.8 | 0.1 | g | | ナトリウム | 2 | Tr | 2 | mg | | カリウム | 590 | 1800 | -1210 | mg | | カルシウム | 390 | 78 | 312 | mg | | マグネシウム | 230 | 170 | 60 | mg | | リン | 550 | 250 | 300 | mg | | 鉄 | 16 | 6.2 | 9.8 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 2.9 | 0.9 | mg | | 銅 | 1.93 | 0.7 | 1.23 | mg | | マンガン | 3.09 | 1.85 | 1.24 | mg | | ヨウ素 | Tr | Tr | 0 | μg | | セレン | 3 | 17 | -14 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 48 | 380 | -332 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 23 | 5 | 18 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 6 | 18 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | Tr | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.1 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 24 | 4.8 | 19.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 6 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.47 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.16 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 1.9 | 5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 5.7 | 6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 0.4 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 59 | 120 | -61 | μg | | パントテン酸 | 1.65 | 1.05 | 0.6 | mg | | ビオチン | 35 | 9.2 | 25.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： あぶらえ | 別名： ライマビーン、バタービーン | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |