えごま 乾 とひよこまめ 全粒 乾の栄養素を比較
えごま 乾とひよこまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えごま 乾 | ひよこまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.6 | 10.4 | -4.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 16.7 | 0.2 | g | | たんぱく質 | 17.7 | 20 | -2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 40.6 | 4.3 | 36.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 43.4 | 5.2 | 38.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 41.3 | -38.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | 37.7 | -35.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.2 | 49.4 | -37.2 | g | | 食物繊維総量 | 20.8 | 16.3 | 4.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.4 | 61.5 | -32.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 2.9 | 1 | g | | ナトリウム | 2 | 17 | -15 | mg | | カリウム | 590 | 1200 | -610 | mg | | カルシウム | 390 | 100 | 290 | mg | | マグネシウム | 230 | 140 | 90 | mg | | リン | 550 | 270 | 280 | mg | | 鉄 | 16 | 2.6 | 13.4 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 3.2 | 0.6 | mg | | 銅 | 1.93 | 0.84 | 1.09 | mg | | マンガン | 3.09 | | 3.09 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1 | -1 | μg | | セレン | 3 | 11 | -8 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 48 | 150 | -102 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 23 | 17 | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 19 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 2 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 2.5 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 24 | 7.7 | 16.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 9 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.37 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.15 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 1.5 | 6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 4.8 | 7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 0.64 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 59 | 350 | -291 | μg | | パントテン酸 | 1.65 | 1.77 | -0.12 | mg | | ビオチン | 35 | 21 | 14 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： あぶらえ | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |