えごま 乾 と洋風料理 シチュー類 チキンシチューの栄養素を比較
えごま 乾と洋風料理 シチュー類 チキンシチューの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えごま 乾 | 洋風料理 シチュー類 チキンシチュー | 差 | 単位 | | 水分 | 5.6 | 76.7 | -71.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 5.8 | 11.1 | g | | たんぱく質 | 17.7 | 6.2 | 11.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 40.6 | 7.6 | 33 | g | | コレステロール | 0 | 31 | -31 | mg | | 脂質 | 43.4 | 8 | 35.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 6 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | 5.5 | -3.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.2 | 7.5 | 4.7 | g | | 食物繊維総量 | 20.8 | 1.2 | 19.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 29.4 | 7.8 | 21.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 1.2 | 2.7 | g | | ナトリウム | 2 | 280 | -278 | mg | | カリウム | 590 | 160 | 430 | mg | | カルシウム | 390 | 38 | 352 | mg | | マグネシウム | 230 | 13 | 217 | mg | | リン | 550 | 77 | 473 | mg | | 鉄 | 16 | 0.4 | 15.6 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 0.6 | 3.2 | mg | | 銅 | 1.93 | 0.04 | 1.89 | mg | | マンガン | 3.09 | 0.07 | 3.02 | mg | | ヨウ素 | Tr | 4 | -4 | μg | | セレン | 3 | 1 | 2 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 48 | 2 | 46 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | Tr | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | 23 | 370 | -347 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 430 | -406 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 53 | -51 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.7 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | (Tr) | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 24 | 1.5 | 22.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 1 | 26 | -25 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.04 | 0.5 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.1 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 1.2 | 6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.2 | 9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 0.1 | 0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 59 | 15 | 44 | μg | | パントテン酸 | 1.65 | 0.5 | 1.15 | mg | | ビオチン | 35 | 1.1 | 33.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 7 | -7 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 備考 | 別名： あぶらえ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |