えごま 乾 と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の栄養素を比較
えごま 乾と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えごま 乾 | 和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.6 | 51.2 | -45.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 14.5 | 2.4 | g | | たんぱく質 | 17.7 | 17 | 0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 40.6 | 0.9 | 39.7 | g | | コレステロール | 0 | 170 | -170 | mg | | 脂質 | 43.4 | 1.4 | 42 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 13.5 | -11 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | 12.9 | -10.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.2 | 21 | -8.8 | g | | 食物繊維総量 | 20.8 | 1.6 | 19.2 | g | | 糖アルコール | | 5.1 | -5.1 | g | | 炭水化物 | 29.4 | 24.7 | 4.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 5.7 | -1.8 | g | | ナトリウム | 2 | 2000 | -1998 | mg | | カリウム | 590 | 310 | 280 | mg | | カルシウム | 390 | 41 | 349 | mg | | マグネシウム | 230 | 59 | 171 | mg | | リン | 550 | 170 | 380 | mg | | 鉄 | 16 | 0.6 | 15.4 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 1.3 | 2.5 | mg | | 銅 | 1.93 | 0.18 | 1.75 | mg | | マンガン | 3.09 | 0.15 | 2.94 | mg | | ヨウ素 | Tr | 10000 | -10000 | μg | | セレン | 3 | 33 | -30 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 48 | 3 | 45 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | Tr | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 23 | 98 | -75 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 11 | -10 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 100 | -76 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 11 | -9 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 1.7 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 24 | 0 | 24 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 7 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.06 | 0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.04 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 1.8 | 5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 4.5 | 7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 0.08 | 0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.5 | -4.5 | μg | | 葉酸 | 59 | 15 | 44 | μg | | パントテン酸 | 1.65 | 0.16 | 1.49 | mg | | ビオチン | 35 | 5.1 | 29.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.2 | -5.2 | g | | 備考 | 別名： あぶらえ | 液汁を除いたもの
するめ、昆布、かずのこ等を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |