えごま 乾 と洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケの栄養素を比較
えごま 乾と洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えごま 乾 | 洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケ | 差 | 単位 | | 水分 | 5.6 | 55.5 | -49.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 4.5 | 12.4 | g | | たんぱく質 | 17.7 | 5.3 | 12.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 40.6 | 12.1 | 28.5 | g | | コレステロール | 0 | 14 | -14 | mg | | 脂質 | 43.4 | 12.6 | 30.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 25.4 | -22.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | 23.2 | -20.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.2 | 24.6 | -12.4 | g | | 食物繊維総量 | 20.8 | 2 | 18.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.4 | 25.2 | 4.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 1.3 | 2.6 | g | | ナトリウム | 2 | 280 | -278 | mg | | カリウム | 590 | 250 | 340 | mg | | カルシウム | 390 | 15 | 375 | mg | | マグネシウム | 230 | 19 | 211 | mg | | リン | 550 | 60 | 490 | mg | | 鉄 | 16 | 0.8 | 15.2 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 0.5 | 3.3 | mg | | 銅 | 1.93 | 0.11 | 1.82 | mg | | マンガン | 3.09 | 0.2 | 2.89 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1 | -1 | μg | | セレン | 3 | 2 | 1 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 48 | 2 | 46 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | Tr | 22 | -22 | μg | | β-カロテン | 23 | 55 | -32 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 67 | -43 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 10 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 1.5 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 24 | 5.9 | 18.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 1.2 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 1 | 18 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.11 | 0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.05 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 1.1 | 6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2 | 10 | mg | | ビタミンB6 | 0.55 | 0.14 | 0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 59 | 23 | 36 | μg | | パントテン酸 | 1.65 | 0.46 | 1.19 | mg | | ビオチン | 35 | 1.4 | 33.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 10 | -10 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 備考 | 別名： あぶらえ | 0 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |